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국민 - 김진수(베이킹푸드)
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697-000164-04-010

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브라우니케익
   

1.버터와 계란은 실온에 둔다.
2.가루는 체친다.
3.오븐은 10분전에 예열한다.
   
[반죽재료]
1.버터110g
2.설탕150g
3.소금2g
4.계란100g(2개)
5.다크초코렛85g
6.박력50g
7.코코아15g
8.바닐린분말2g
9.호두분태100g

[토핑재료]
1.피스타치오50g
2.통헤즐럿100g
3.코코넛(롱)100g
 
1.롤케익팬(쿠키팬)
2.주걱
3.스텐볼
4.거품기
5.식품지

 
 
1.버터를 크림상태로 만든다.
 
2.설탕을 넣고 크림화 한다.
 
3.계란을 나누어서 넣어며 크림화 한다.
 
4.중탕에 녹인 초코렛을 넣고 계속 크림상태로 만든다
 
5.매끈한 상태의 크림에 박력분과 코코아가루를 넣고 섞어준다.
 
6.호두분태를 넣고 반죽완성.
 
7.팬에 식품지를 깔고 고르게 팬닝한다.
 
8.피스타치오,헤이즐넛을 뿌린후 코코넛을 뿌려준다.
 
9. 170℃ 예열된 오븐에서 20분정도 굽는다.
 
10.케익이 식으면 원하는 크기와 모양으로 자른다.
 
 
 
 
박력분1kg
1,250원   1ea
코코아분말(가림:말레이시아)350g
2,900원   1ea
호두분태100g
1,700원   1ea
피스타치오(탈피)100g
2,700원   1ea
통헤이즐넛100g
1,800원   1ea
코코넛롱1kg
5,900원   1ea
롯데홈버터(무염버터)450g
5,900원   1ea
롤케익팬390*290*45
7,200원   1ea
실리콘통주걱 대 55*285
4,800원   1ea
주걱 플라스틱
800원   1ea
스텐볼(믹싱볼)소(Φ280*87)
3,000원   1ea
거품기(국산고급)-소29.5cm
5,500원   1ea
식품지(610*450)-20장
1,000원   1ea
전체선택
   
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