[사업자회원 신청하기]
회사약도     
고객센터      
상품보관함      
장바구니      
회원레시피       
베이킹레시피       
아이디
비밀번호

농협 - 김진수
807-02-180154
국민 - 김진수(베이킹푸드)
560501-01-582189
기업은행 - 김진수베이킹푸드
697-000164-04-010

              CJ대한통운택배

야채롤빵
   

1.가루는 체 쳐서 사용합니다.
2.계란,버터,우유는 실온에 두어 차갑지 않게 합니다.
☆글루텐형성과 1차발효 보러가기☆
   
[반죽재료] 15개분량
1.강력분 350g
2.인스턴트드라이이스트 10g
3.소금 5g
4.설탕 2Ts
5.계란 1개
6.우유 160g
7.버터 30

[속재료]
1.햄
2.당근
3.양파
4.옥수수콘
5.피자치즈
6.파슬리
7.마요네즈
8.케찹
9.머스터드소스 적당량
 
1.쿠키팬
2.비닐짤주머니
3.주걱
4.스텐볼
5.밀대
6.테프론시트

 
 
1. 햄이랑 옥수수콘은 뜨거운물로 샤워를 시키고 당근이랑 양파는 먹기좋게 다져서 피자치즈랑 마요네즈를 넣고 버무려놓습니다.
 
2. 차갑지 않은 우유에 계란을 풀어준뒤 버터를제외한 모든재료를 넣고 반죽합니다.
 
3. 한덩어리로 뭉쳐지면 말랑말랑한 버터를 넣고 손으로 치대기를 30분하셔서 글루텐을 형성시킵니다.
 
4. 따뜻한물을 볼에 붓고 중탕식으로 1차발효를 40분합니다.
 
5. 1차 발효가 끝난 반죽은 가스를 빼고 둥글리기를 해서 비닐덮어 실온에서 10분 중간휴지를 시킵니다.
 
6. 반죽을 0.5cm두께로 가로 20cm 세로 30cm 정도 널찍하게 밀대로 밉니다.
 
7. 마요네즈에 버무려 놓은 야채를 골고루 뿌리고 김밥 말듯이 길쭉하게 말아줍니다.
 
8. 반죽의 끝부분은 손가락으로 잘 꼬매줍니다.
 
9. 실을 이용해서 먹기좋은 크기 3cm정도로 잘라서 팬닝합니다.
 
10. 비닐 덮어 30분 2차 발효합니다.
 
11. 일회용 비닐 짤주머니를 이용해서 케찹이랑 머스터드를 사선으로 뿌려주고 파슬리를 뿌려줍니다.
 
12. 200도의 오븐에 15분 노릇하게 구워냅니다.
 
 
 
 
강력분1kg
1,290원   1ea
드라이이스트125g-레드
1,540원   1ea
파슬리분태25g
1,200원   1ea
스위트콘(옥수수캔)425g
850원   1ea
롯데홈버터(무염버터)450g
5,900원   1ea
컨벡스쿠키팬-중340*265*10
6,500원   1ea
튼튼비닐짤주머니 18"(폭29cm)-10장
1,100원   1ea
알뜰주걱97*210
700원   1ea
스텐볼(믹싱볼)소(Φ280*87)
3,000원   1ea
위생밀대(대)Φ35*325
2,200원   1ea
테프론시트(실리콘페이퍼) 소500*340
1,900원   1ea
전체선택
이스트에 설탕과 소금이 닿지 않도록 계량하세요.
설탕과 소금은 이스트 기능을 방해 합니다.

1번 야채 속재료는 1차발효 되는동안 준비 하셔도 됩니다.
   
주소 : 부산광역시 강서구 체육공원로6번길 181-14 | 사업자등록번호 : 606-06-95423
통신판매업신고번호 : 제2015-부산강서-00036호 | 개인정보관리자 : 김진수 | 대표 : 김진수 | 상호명 : 베이킹푸드| 전화번호 : 051-328-2282 | 팩스번호 : 051-328-2280 |
메일 : k15390@naver.com |호스팅제공 : (주)고도몰
Copyright ⓒ bakingfood.co.kr All right reserved
클릭하시면 이니시스 결제시스템의 유효성을 확인하실 수 있습니다.