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단호박사브레
   

바삭바삭 노오란 쿠키속에 호박씨가 너무 고소한 쿠키 입니다.
1.버터와 계란을 적어도 실온에 1시간 이상 두세요.
2.재료를 미리 계량해 놓으시면 편해요.
3.오븐도 미리 예열해주세요.
   
[반죽재료]약18개분량
1.버터 80g
2.박력분 120g
3.노른자 1개
4.설탕 30g
5.호박가루 5g
6.호박씨 30g
 
1.스텐볼
2.거품기
3.체
4.주걱
5.테프론시트(유산지)
6.쿠키팬

 
 
1.버터를 부드럽게 풀어준뒤 설탕을 넣고 크림화 시켜 주세요.
 
2.노른자를 넣고 빠르게 크림화 하세요.
 
3.가루류를 체쳐 넣고 주걱을 세워서 #자 모양으로 섞어주세요.
 
4.어느정도 반죽이 섞이면 볶은 호박씨를 넣고 섞어주세요.
 
5.완성된 반죽은 랩에싸서 호일통에 넣고 모양을 잡아줍니다.
 
6.냉장고에서 2시간 이상 얼려주신 후, 적당한 두께로 잘라주세요.
 
7.겉면에 설탕을 묻혀 팬닝하고 180도 오븐에서 12분 정도 구워주세요.
 
 
 
 
박력분1kg
1,250원   1ea
하얀설탕1kg
1,600원   1ea
호박씨100g
900원   1ea
컨벡스쿠키팬-중340*265*10
6,500원   1ea
실리콘통주걱 대 55*285
4,800원   1ea
스텐볼(믹싱볼)소(Φ280*87)
3,000원   1ea
스텐고운체 소Φ190*50
3,800원   1ea
거품기(국산고급)-소29.5cm
5,500원   1ea
테프론시트(실리콘페이퍼) 소500*340
2,100원   1ea
유산지500*380-20장
950원   1ea
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