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697-000164-04-010

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흑미찹쌀케익
   

식사대용으로도 아주 좋은 영양식입니다. 냉동실에 두었다가 한개씩 꺼내먹음 밥못지 않게 든든해요. 어른들 입맛에도 잘 맞아요.
   
[반죽재료]타르트3호팬 1개분량
1.방앗간 빻은 찹쌀가루 200g
2.흑미쌀가루 50g
3.베이킹파우더 1/2ts
4.베이킹소다 1/4ts
5.콩배기 60g
6.완두배기 60g
7.팥배기 60g
8.호두분태 60g
9.두유 150g

[토핑재료]
1.토핑용 피칸,
2.슬라이스아몬드
3.코코넛롱
 
1.스텐볼
2.주걱
3.타르트팬
4.식힘망

 
 
1. 찹쌀가루와 흑미쌀가루는 고운체에 쳐서 준비합니다.
 
2. 베이킹파우더와 베이킹소다를 넣고 가루분을 뒤적거려 잘 섞어줍니다.
 
3. 준비한 콩배기를 넣고 가루류와 어울러 지게 한번 더 섞어줍니다.
 
4. 분량의 두유를 넣고 반죽해줍니다.
 
5. 기름칠한 타르트팬에 붓고 윗면을 평평하게 해주세요
 
6. 윗면에 두윳물을 바르고 슬라이스아몬드와 코코넛롱이 떨어지지 않게 손으로 잘 매만져 줍니다
 
7. 180도 오븐 아랫칸에서 20분 구워줍니다
 
 
 
 
 
찹쌀가루(가루찹쌀)1kg
6,300원   1ea
베이킹파우더150g
650원   1ea
식소다150g
450원   1ea
아몬드슬라이스100g
1,500원   1ea
호두분태100g
1,700원   1ea
피칸반태100g
2,700원   1ea
코코넛롱100g
900원   1ea
슈퍼코트(철판이형제)90g
1,300원   1ea
팥배기500g
2,500원   1ea
강낭배기500g
2,500원   1ea
완두배기500g
2,500원   1ea
타르트팬-3호Φ195*19
4,700원   1ea
실리콘통주걱 대 55*285
4,800원   1ea
스텐볼(믹싱볼)소(Φ280*87)
3,000원   1ea
식힘망-사각365*265
6,600원   1ea
전체선택
시판 찹쌀가루를 사용하실때는 소금을 1/2ts 넣어주세요
시판 찹쌀가루는 수분을 많이 먹으니 두유량도 300g 으로 늘려주세요
반죽했을때 반죽질기는 뚝뚝떨어지는 정도가 좋습니다.
두유는 우유로 대체 가능하세요
방앗간에서 빻은 찹쌀가루는 꼭 냉동보관해주세요. 찹쌀은 잘 쉰답니다.

 

 

   
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