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소보로쨈쿠키
   

소보로의 달콤하고 고소한 맛과 바삭하고 담백한 쿠키의 맛이 달콤한 잼과 어우러진 쿠키입니다.
1.버터는 실온보관해주세요.
2.밀가루는 미리 체쳐놓으세요.
   
[반죽재료]30개분량
1.버터 60g
2.설탕 30g
3.박력분 100g
4.분유 20g
5.소금 1/8t

[소보로재료]
1.박력분 65g
2.아몬드가루 65g
3.버터 50g
4.설탕 35g

원하시는 잼 약간
 
1.스텐볼
2.거품기
3.체
4.주걱
5.테프론시트
6.쿠키팬
7.주름파이칼
8.실리콘작업대

 
 
[소보로]1.녹인버터에 설탕을 넣고 섞어주세요.
 
2.박력분과 아몬드가루를 체쳐 넣고 주걱을 세워서 #모양으로 섞어주세요.
 
3.덩어리를 작게 으깨주세요.
 
[쿠키]
4.버터를 부드럽게 풀어주세요.
 
5.설탕을 넣고 크림화 시켜주세요.
 
6.가루류를 체쳐 넣고 주걱을 세워 살짝 섞어주세요.
 
7.소보로 상태가 되면 반죽을 멈추고 한덩어리로 뭉쳐주세요.
 
8.비닐을 덮고 약 0.3cm가 되도록 밀어서 주름파이칼로 잘라주세요.
 
9.쿠키팬에 팬닝후, 손가락으로 가운데 홈을 파주신 다음 잼을 소량 짜주세요.
 
10.소보로를 듬뿍 뿌려주세요.
 
11. 180도 오븐에서 15분간 구워주세요.
 
고소하고 달콤하고~
잼을 구우니까 쫀득한게 맛나용..
 
 
 
 
박력분1kg
1,250원   1ea
하얀설탕1kg
1,600원   1ea
아몬드분말100g
1,400원   1ea
롯데홈버터(무염버터)450g
5,900원   1ea
큐원 지유락300(분유)1kg
3,300원   1ea
복음자리 딸기쨈500g
4,900원   1ea
컨벡스쿠키팬-중340*265*10
6,500원   1ea
실리콘작업대(특대파랑)630*443*1
13,500원   1ea
주름파이칼Φ67*180
3,300원   1ea
스텐볼(믹싱볼)소(Φ280*87)
3,000원   1ea
스텐고운체 소Φ190*50
3,800원   1ea
거품기(국산고급)-소29.5cm
5,500원   1ea
테프론시트(실리콘페이퍼) 소500*340
1,900원   1ea
전체선택
   
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