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단호박 파운드 케이크
   

노랗고 예쁜 색깔의 파운드 케익속에 달콤한 단호박이 콕콕 박혀있어 더욱 부드럽고 맛있는 케이크 입니다.
단호박을 미리 삶아서 100g은 껍질을 벗기고 포크로 으깨놓고,
50g은 그대로 깍둑썰기 해둡니다.
   
[반죽재료]은박파운드소3개분량
1.버터 80g
2.설탕 120g
3.박력분 145g
4.단호박 가루 5g
5.달걀 2개
6.우유 50g
7.베이킹파우더 1t
8.바닐라오일 1t
9.삶아서 으깬 단호박 100g
10.삶아서 깍둑썰기한 단호박 50g

호박씨 약간 (옵션)
 
1.스텐볼
2.체
3.주걱
4.파운드팬(은박파운드컵)
5.파운드속지
6.쿠키팬

 
 
1.실온에 두어 말랑한 버터를 풀어주세요.
 
2.설탕을 두번에 나눠 넣고 설탕이 녹을때까지 휘핑해주세요.
 
3.달걀을 분리해 노른자를 먼저 하나씩 넣고 휘핑해주세요.
 
4.남은 흰자를 3번에 걸쳐 넣으며 크림화 시켜주세요.
 
5.바닐라오일을 넣고 섞어주세요.
 
6.으깨놓았던 단호박을 넣고 섞어주세요.
 
7.박력분과 단호박가루,베이킹파우더를 체쳐 넣고 주걱을 세워 섞다가 우유를 넣고 섞어주세요.
 
8.반죽완성깍둑썰기한 단호박을 넣고 섞어주면 반죽 완성!
 
9. 3개의 파운드틀에 속지를 깔고 1/3씩 담은다음 호박씨를 뿌리고 가운데에 칼집을 살짝 내주세요.
 
10.예열된 180도 오븐에서 40분간 구워주세요.
 
 
 
 
박력분1kg
1,250원   1ea
베이킹파우더150g
650원   1ea
하얀설탕1kg
1,600원   1ea
호박씨100g
900원   1ea
롯데홈버터(무염버터)450g
5,900원   1ea
바닐라오일35g
1,300원   1ea
파운드팬-소(오란다 소)130*55*45
2,200원   1ea
컨벡스쿠키팬-중340*265*10
6,500원   1ea
실리콘통주걱 대 55*285
4,800원   1ea
스텐볼(믹싱볼)소(Φ280*87)
3,000원   1ea
스텐고운체 소Φ190*50
3,800원   1ea
파운드속지 소-100장(115*40*45)
2,900원   1ea
전체선택
9.가운데가 많이 부푸므로 가장자리쪽으로 반죽을 고루 펴준뒤
주걱에 식용유를 묻힌뒤 반죽가운데 칼집을 내줍니다.
   
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