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크림치즈살구파운드케익
   

부들부들한 식감에 크림치즈향이 솔솔나고 그속에 쫀득하고 상큼한 살구가 씹히는 파운드케이크 입니다.
1.버터와 달걀,크림치즈는 실온에서 보관해주세요.
2.가루류를 미리 체쳐놓으세요.
3.오븐을 예열해주세요.
4.살구는 잘라서 준비해주세요.
   
[반죽재료]종이파운드 소 4개분량
1.버터 130g
2.크림치즈 120g
3.설탕 120g
4.달걀 3개
5.박력분 180g
6.소금 1/4t
7.베이킹파우더 1t
8.럼레진 1t

[토핑재료]
건살구 50g
 
1.스텐볼
2.주걱
3.체
4.테프론시트
5.쿠키팬
6.종이파운드 소

 
 
1.말랑한 크림치즈와 버터를 같이 풀어주세요.
 
2.설탕과 소금을 두번에 나눠서 서걱거림이 사라질때까지 휘핑해주세요.
 
3.달걀을 하나씩 깨넣고 크림화 시켜주세요.(럼레진도 넣어주세요.)
 
4.체친 박력분과 베이킹파우더를 넣고 주걱을 세워서 가루가 안보일때까지 섞어주면 반죽 완성.
 
5.완성된 반죽은 파운드틀에 약 60%정도 까지 채워주신 후 건살구를 윗면에 올려주세요.
 
6.그위에 다시 반죽을 90%정도 채워주세요.
 
7.가운데를 칼집을 내어 주신후 살구를 잘게 잘라 토핑해주세요.
 
8.180도에서 30분간 구워주세요.
 
 
 
 
박력분1kg
1,250원   1ea
베이킹파우더150g
650원   1ea
하얀설탕1kg
1,600원   1ea
롯데홈버터(무염버터)450g
5,900원   1ea
앵커크림치즈1kg
10,300원   1ea
럼레진(럼주대용)100g
1,200원   1ea
컨벡스쿠키팬-중340*265*10
6,500원   1ea
스타실리콘주걱50*250
2,000원   1ea
스텐볼(믹싱볼)소(Φ280*87)
3,000원   1ea
스텐고운체 소Φ190*50
3,800원   1ea
종이파운드 미니-115*38*40-10개
1,300원   1ea
테프론시트(실리콘페이퍼) 소500*340
1,900원   1ea
비닐85*110+40접착45장
600원   1ea
비닐130*270(20장)
900원   1ea
비닐150*300모닝빵 소(20장)
1,000원   1ea
동물쿠키박스(곰)120*80*60(162)
480원   1ea
동물쿠키박스(사자)120*80*60(175)
480원   1ea
스티커S-75(24*10-33개)
500원   1ea
전체선택

 

 

비닐150*300사용(비닐130*270도 적당함)

비닐85*110+40접착 사용

   
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