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오트밀 크랜베리쿠키
   

1.크랜베리에 럼주를 섞어서 한시간 정도 재워둔다.-토핑용제외
2.박력과 베이킹파우다는 섞어서 체쳐둔다
3.계란은 반죽에 넣기 전에 거품기로 저어서 풀어준다.
4.오븐은 10분전에 예열해둔다.
   
[반죽재료] 15개분
1.무염버터135g
2.설탕90g
3.계란90g
4.박력분150g
5.베이킹파우더4g
6.오트밀100g
7.럼주(럼레진)5g
8.크랜베리50g

[토핑재료]
1.크랜베리
 
1.핸드믹스(거품기)
2.쿠키팬
3.주걱
4.스텐볼
5.체
6.테프론시트

 
 
1.버터를 볼에담고 핸드믹스로 크림화 한 다음,설탕을 넣어 크림화 한다.
 
2.미리 풀어놓은 계란을 2~3회 나누어 넣으면서 색이 뽀얗게 될때가지 크림화 한다.
 
3.체친박력분, 베이킹파우다와 재워둔 크랜베리와 오트밀을 모두 2에 넣고 고무주걱으로 섞어준다.
 
4. 40g씩분할하여 간격을 두고 팬닝한뒤 반죽을 눌러 모양을 잡고 크랜베리를 올려서 눌러 심어준다.
 
5. 170도 예열된 오븐에 15~20분정도 굽는다.
 
 
 
 
박력분1kg
1,250원   1ea
베이킹파우더150g
650원   1ea
건조크랜베리100g
1,100원   1ea
롯데홈버터(무염버터)450g
5,900원   1ea
럼레진(럼주대용)100g
1,200원   1ea
럭셀핸드믹서-세트(스텐볼)LW-2003S
87,000원   1ea
컨벡스쿠키팬-중340*265*10
6,500원   1ea
실리콘통주걱 대 55*285
4,300원   1ea
깊은스텐볼(믹싱볼)중6QTΦ275*120
5,700원   1ea
스텐볼(믹싱볼)소(Φ280*87)
3,000원   1ea
스텐고운체 소Φ190*50
3,800원   1ea
거품기(국산고급)-소29.5cm
5,500원   1ea
테프론시트(실리콘페이퍼) 소500*340
1,900원   1ea
전체선택
1.팬을 2장 겹쳐서 구우면 타는것이 조금 덜 하겠죠?
   
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