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호두과자
   

호두과자에 호두가 없다고요? 직접 만들어 보세요
1.가루는 체 쳐둔다.
2.계란은 1~2시간 전에 실온에 둔다.
3.호두팬에 이형제를 발라둔다.
4.오븐은 10분전에 예열한다.
   
[반죽재료] 약20개
1.중력70g
2.옥수수분말35g
3.설탕90g
4.아몬드분말20g
5.베이킹파우다3g
6.소금3g
7.계란150g-3개
8.물60g
9.식용유35g
10.호두분태100g
 
1.호두팬
2.짤주머니
3.거품기
4.주걱
5.스텐볼
6.체
7.거품기

 
 
1.계란,설탕,소금을 혼합하여 거품을 올린다.
 
2.중력분,옥수수분말,아몬드분말,베이킹파우다를 넣고 섞는다.
 
3.식용유,물을 넣고 섞은뒤 호두분태를 넣고 섞어준다.
 
4.짤주머니에 담는다.
 
5.이형제를 바른 팬에 호두분태를 깔아둔다.
 
6.반죽을 틀의 80%정도 볼록하게 짜넣는다.
 
7. 180℃예열된 오븐에 20분정도 굽는다.
 
8.완성
 
 
 
 
중력분1kg
1,250원   1ea
옥수수가루(알파콘)1kg
2,400원   1ea
베이킹파우더150g
650원   1ea
아몬드분말100g
1,400원   1ea
호두분태100g
1,700원   1ea
슈퍼코트(철판이형제)90g
1,300원   1ea
호두과자팬(호두팬)Φ45*12구
7,500원   1ea
호두과자팬(호두팬)Φ45*20구
10,500원   1ea
튼튼비닐짤주머니 18"(폭29cm)-10장
1,100원   1ea
실리콘통주걱 대 55*285
4,800원   1ea
깊은스텐볼(믹싱볼)중6QTΦ275*120
5,700원   1ea
스텐볼(믹싱볼)소(Φ280*87)
3,000원   1ea
스텐고운체 소Φ190*50
3,800원   1ea
거품기(국산고급)-소29.5cm
5,500원   1ea
호두과자봉투120*60*220-20장
1,000원   1ea
전체선택
   
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